大枣即红枣，因为它的营养比较丰富，具有补中益气和养血的效用，所以总体来说它是一个滋补类的药材，对人体的各种机能很有好处，但对于高血糖或高血脂的患者，因为红枣的甜度较高，吃的时候一定要注意适量。而黑枣分为两种，一种是由红枣经过烟熏加工过来的，另一种则是柿树科，属于柿子的一个种类，这种黑枣也是可以食用，一般中医使用的黑枣是用红枣经过烟熏之后得来的品种，在功效上面这种黑枣比红枣的功效要稍微强一些。